Poulet Crunchy/ Sucrine Parmesan/ Anchois
Œuf parfait/ Lard Paysan/ Croûtons
Lard fumé Paysan/ Croûtons Jus Bourguignon/ Chips d’Oignons brûlés
Caponata de poivrons/ Pistou ails des ours
Piment d’Espelette/ Pain toasté & pickles maison
coupé au couteau - Piment d'Espelette, Frites Maison
Scarmoza fumée/ Jambon truffé Sauce Munster & Frites
Bun brioché de notre boulanger Steak charolais/ Tomme Fermière Pickles/ sauce magique x Frites Maison
Écrasé de Pommes de Terre Sauce Chimichurri
100% Veau Français Salade Pommes de Terre/ Cranberry Salade mêlée
Cacahuètes caramélisées Caramel Beurre salé/ Mascarpone
Poire pochée/ Crème Mascarpone Chocolat chaud/ Glace Vanille
par Thérèse
Expresso & Glace Vanille
Lard paysan / Oignons
Lard paysan / Oignons / Tomme de Vache de Ribeaupierre rapée par nos soins
Jambonneau effiloché, Oignons confits & Ail
Lard Paysan/ Oignons/ Truffes fraîches de saison
Lard paysan/ Oignons/ Munster
Suprêmes de Volaille Jaune des Landes préparés comme des Nuggets & Frites Maison ou Steak haché d'Entrecôte & Frites Maison - 1 Boule de Glace au choix